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啤酒發酵罐

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濟南中釀機械設備有限公司

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濟南中釀咖啡豆發酵罐

濟南中釀咖啡豆發酵罐

濟南中釀咖啡豆發酵罐

  • 所屬分類:啤酒發酵罐
  • 瀏覽次數:1235
  • 發布日期:2024-09-07
  • 產品概述

  咖啡豆發酵罐的載裝量設計量80%, 進料口出料口,進水口,排水口,壓力口,排壓閥,壓力表,降溫系統,升溫系統,動力攪拌系統,清洗噴淋系統,香料添加口以及果汁添加口等組成。整個罐體采用不銹鋼304制作而成,溫度單罐單控,集成控制,操作簡單,實現工藝更穩定的發酵方式。

  咖啡豆在發酵罐內可實現,一樣的溫度,一樣的PH值,一樣的甜度值,一樣的TDS值。咖啡生豆可進行發酵,采用同樣的酵母。果皮果膠中含有大量的有機酸,發酵可產生一些酒精類的物質,以及一些其他的改變風味的物質,所以,發酵之后,風味也會變的很不一樣。同時也可以添加不同的酵母菌種,改變其風味,同樣可以得到不同的風味的咖啡豆,新的品種就會產生。

  在研發新產品時,可用實驗設備進行小樣測試,不同的菌種會賦予咖啡豆不同的口感和風味。

  同時也可添加不同的香味物質,提高咖啡的綜合口感與香氣。實驗完成后,可以投入到大的工廠發酵罐進行咖啡豆的發酵工作。發酵完成后,對咖啡豆進行烘焙。整體制造過程結束。



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